La biotecnologia és el conjunt de disciplines o ciències que té per objectiu l’estudi dels éssers vius o parts dels éssers vius per tal d’obtenir-ne béns i serveis. La seva zona d’estudi està entre la biologia, la bioquímica i l’enginyeria, i té a més gran repercussió en la farmàcia, la medicina, la microbiologia, la ciència dels aliments i l’agricultura, entre altres camps. El coneixement de què disposen els biotecnòlegs, que fa de lligam entre la biologia i l’enginyeria química, els permet optimitzar i dur a gran escala la síntesi de productes que afecten tots els camps esmentats.
Una secció de la biotecnologia és l’ús directe d’organismes per a la producció de productes orgànics per al consum, per al reciclatge, per al tractament de residus o per netejar les zones contaminades per activitats industrials (bioremediació). Hi ha també aplicacions de la biotecnologia que no empra organismes vius; els microxips d’ADN que es fan servir en les anàlisis genètiques en són un exemple. Hi ha moltíssimes produccions que es fan només amb la reacció dels enzims dels microorganismes.
La biotecnologia moderna està freqüentment associada amb l’ús dels microorganismes genèticament modificats, com ara l’Escherichia coli o el llevat Saccharomyces cerevisiae, per a la producció de substàncies com la insulina o els antibiòtics. També es pot referir als animals transgènics o a plantes transgèniques o cèl·lules animals modificades, com ara les d’ovari de hàmster xinès (CHO) entre moltíssimes altres, que són emprades per als assajos de les indústries farmacèutiques, per la qual cosa la biotecnologia també està comunament associada amb la recerca de noves teràpies i nous dispositius de diagnòstic.
Objectius formatius
Els objectius del Grau de Biotecnologia són infondre interès per l’aprenentatge i l’aplicació dels coneixements assolits en diferents situacions i contextos, establir les bases per permetre el desenvolupament de processos biotecnològics en base al coneixement i la millora de les transformacions que duen a terme els éssers vius, aconseguir l’aprenentatge de quines són les eines conceptuals, manuals i tècniques per millorar processos industrials ja existents, i dotar els estudiants de la capacitat d’aplicar els coneixements adquirits a diferents problemes i àrees de coneixement (química, agricultura, sanitat, alimentació, medi ambient, etc.) per a la producció de bens i serveis.
Competències bàsiques
- CB-01. Capacitat per analitzar críticament, a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades, situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les.
- CB-02. Saber comunicar-se oralment i per escrit en l'àmbit científic i professional, utilitzant les llengües pròpies i l'anglès.
- CB-03. Treballar en equip contribuint a l'elaboració de projectes específics i multidisciplinaris.
- CB-04. Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat.
- CB-05. Capacitat per actuar, generar propostes i prendre decisions en la investigació i en l'activitat professional amb criteris ètics i de sostenibilitat.
Competències específiques
- CE-01. Aplicar els fonaments científics i el mètode científic (reunir i gestionar dades per formular i comprovar hipòtesis) per analitzar i explicar l'objecte d'estudi de la disciplina.
- CE-02. Utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina.
- CE-03. Utilitzar programes informàtics específics per al tractament complex de dades.
- CE-04. Identificar i entendre, a nivell estructural i funcional, les bases moleculars de les estructures i els processos biològics, les seves aplicacions i els mecanismes de regulació.
- CE-05. Descriure, a nivell estructural i funcional, les bases cel·lulars i fisiològiques dels éssers vius.
- CE-06. Relacionar les propietats macroscòpiques de la matèria amb les característiques i estructura de les molècules individuals incloent biomolècules i macromolècules (naturals i sintètiques).
- CE-07. Aplicar els principis i teories de la reactivitat química a l'estudi dels compostos orgànics i inorgànics i al desenvolupament dels processos.
- CE-08. Utilitzar i aplicar les principals operacions bàsiques d'enginyeria relacionant-les amb els fonaments químics i / o biològics.
- CE-09. Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic, des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions.
- CE-10. Identificar els fonaments de la modificació genètica que poden permetre modular les propietats genètiques, fisiològiques i metabòliques d'organismes d'interès biotecnològic per a la seva investigació i potencial aplicació.
- CE-11. Aplicar les principals tècniques, estratègies i metodologies per a l'estudi, utilització i millora de sistemes biològics, incloent els mètodes de cultiu cel·lular i DNA recombinant.
- CE-12. Aplicar processos metrològics per a l'obtenció d'informació de qualitat en la resolució de problemes qualitatius i quantitatius relacionats amb la identificació, caracterització i determinació de substàncies orgàniques i inorgàniques.
- CE-13. Identificar i interpretar la informació continguda en bases de dades sobre molècules amb activitat biològica i aplicar les eines bioinformàtiques bàsiques.
- CE-14. Identificar i comprendre les estratègies bàsiques per a l'ús d'organismes i activitats biològiques en processos biotecnològics.
- CE-15. Descriure i identificar els riscos de la modificació genètica i aplicar les normes.
- CE-16. Adquirir capacitat crítica sobre aspectes ètics, legals i socials relacionats amb el disseny, producció i comercialització de productes biotecnològics.
- CE-17. Desenvolupar la redacció i planificar la direcció i execució de projectes relacionats amb l'àmbit de treball.
- CE-18. Integrar els coneixements del grau en un entorn professional i d'investigació incorporant coneixements de legislació, economia i gestió.
Organització del grau
El Grau de Biotecnologia s’organitza en quatre anys, i al llarg d’aquest temps adquiriràs les competències relacionades amb l’aprenentatge de les metodologies experimentals, unes competències que apliquen el raonament científic al disseny d’experiments, i a la recollida, processament, interpretació i anàlisi de dades. En definitiva, aprendràs una nova manera de pensar i resoldre problemes, aplicant el mètode científic.
En el primer curs trobaràs les anomenades matèries bàsiques: Química, Física, Biologia i Matemàtiques, així com una matèria pràctica anomenada Tècniques científiques integrades, que et permetrà adquirir i desenvolupar les competències i habilitats relacionades amb el treball experimental.
En el segon curs trobaràs les matèries obligatòries que et permetran aprendre com són els éssers vius des del punt de vista cel·lular i molecular, i quins són els principis termodinàmics que els governen, al mateix temps que t’iniciaràs en el món de l’enginyeria química.
En el tercer curs completaràs els aprenentatges sobre matèries obligatòries relacionades amb els processos que utilitzen els éssers vius per transformar la matèria, i quins són els fluxos d’energia associats a aquestes transformacions. També en aquest curs, aprendràs com es pot utilitzar l’enginyeria química per simular o reproduir aquests processos amb una finalitat determinada. Per completar la teva formació, treballaràs amb eines bioinformàtiques de gestió de bancs de dades, que permeten disposar d’una gran quantitat d’informació sobre els éssers vius, la seva estructura i les seves funcions. Atès que la professió de biotecnòleg està orientada cap als diversos vessants de la indústria, el graduat o graduada en biotecnologia ha de ser capaç de dur a terme tasques de responsabilitat en el disseny, la producció i la gestió. És per això que en aquest curs prendràs contacte amb aspectes socials, legals, econòmics i de gestió vinculats a la biotecnologia.
A quart curs es fa el pas cap a l’especialització i la professionalització, ja que has d’escollir dos mòduls optatius entre els següents: Aplicació Industrial de la biotecnologia, Biotecnologia Cel·lular i Molecular, Biotecnologia Fonamental i Fisiologia Molecular. A més s’ofereixen també les assignatures optatives de Pràctiques en empresa, Disseny Biomolecular, Bioanàlisi, Bioinorgànica, Productes naturals i Introducció a la professionalització. Per finalitzar el grau, hauràs d’elaborar un treball final de grau en el qual podràs aplicar totes les competències apreses anteriorment.
Màsters universitaris
La UdG proposa un ampli programa de màsters. Els estudis de màster ofereixen una formació avançada, de caràcter especialitzat o multidisciplinari, orientada a l’especialització acadèmica, professional, o d’iniciació a la recerca. Aquests estudis tenen caràcter oficial i donen pas a la realització del doctorat.
Programes de doctorat
Els estudis de doctorat tenen com a objectiu la formació avançada de l'estudiant en tècniques de recerca, i inclouen l'elaboració i la presentació d'una tesi doctoral, que consisteix en un treball original de recerca. Per accedir-hi cal acreditar, segons el cas, un mínim de 60 0 120 crèdits ECTS de nivell de màster universitari oficial o equivalent.
Postgraus i especialització
La Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació és el centre que acull i organitza les activitats de formació continuada amb l’objectiu donar resposta a les necessitats de formació permanent de nivell superior. S’hi imparteixen màsters propis, postgraus, cursos d'especialització i altres activitats de postgrau que abracen tots els àmbits del coneixement.